當前位置:致富熱 > 項目 > 節氣 > 臘八節爲什麽要吃臘八粥(寓意) 如何做臘八粥

臘八節爲什麽要吃臘八粥(寓意) 如何做臘八粥

时间:2018-03-31 19:43:05 | 作者:朱超 | 标签:腊八节

即將就是十二月份了,在這個月迎來的第一個節日就是我們大家都熟悉的臘八節。過臘八節印象最深的就是小時候會在這天喝上一碗暖暖的臘八粥。都知道美味的臘八粥是怎麽做的嗎?列出下面幾種簡易的臘八粥做法給大家,希望對大家有幫助。

臘八節爲什麽要吃臘八粥(寓意) 如何做臘八粥

臘八節爲什麽要吃臘八粥

腊八节时间:农历十二月初八,又称腊月初八,是我国传统的民俗节日 “腊八节”。

臘八粥的由來:臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。最早的臘八粥是紅豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。現在可以根據個人口感做甜味、鹹味等口味的臘八粥。

臘八節爲什麽要吃臘八粥(寓意) 如何做臘八粥

臘八粥八大寓意

1、祭祀的供品,祈福

2、贈送親友,聯絡感情

3、舍粥,行善積德

4、食材五行俱全,強身健體

5、特別搭配,增旺五行人運勢

6、彙集四季食材,慶賀豐收

7、禦賜臘八粥,皇恩浩蕩

8、福壽粥,積福惜福

臘八節爲什麽要吃臘八粥(寓意) 如何做臘八粥

如何做臘八粥

臘八粥做法一

材料:圓糯米150克,綠豆25克,紅豆25克,腰果25克,花生25克,桂圓25克,紅棗25克,陳皮1小片,

調料:冰糖75克,

做法:

1、先將所有材料用水泡軟,洗淨,

2、粥鍋內注入水,加入所有材料煮開後,轉中火煮約三十分鍾,

3、放入冰糖調味即可食用。

臘八節爲什麽要吃臘八粥(寓意) 如何做臘八粥

臘八粥做法二

材料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄幹、紅豆、小米(根據自家人口配比即可)。

做法:

1、紅豆,玉米提前泡3-4小時。

2、其他材料混合洗淨。

3、所有材料混合放入鍋內,加足量水,燒開小火熬成粥即可。

用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三小時後最好!臘八粥簡單又營養,喜歡甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。

臘八節爲什麽要吃臘八粥(寓意) 如何做臘八粥

臘八粥做法三

材料:大米50克,黃小米50克,粘黃米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,紅小豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,小紅棗100克,白糖適量。

做法:

1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。

2、將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

3、鍋內放入適量的水,然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗幹淨倒入鍋內煮,待煮成半熟時,再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗幹淨倒入鍋內一起煮,待鍋開後,再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻,開鍋後再煮一會移下火來,盛入清潔消毒的鍋內,撒上白糖。

如今超市裏有配好了的臘八粥原料,但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出的臘八粥會獨具特色。

臘八節爲什麽要吃臘八粥(寓意) 如何做臘八粥

臘八粥的制作竅門

1、臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗淨,煮成半熟後再放入白米、小米、黃米、糯米等等。難煮的豆類最好預先浸泡。

2、水要一次加足了。煮粥時先用旺火,等米快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌,注意不要糊鍋。

3、粥煮好後,吃的時候再加糖。若覺得口感不夠甜,可加點蜂蜜作爲甜味來源。

4、臘八粥雖名爲臘八粥,但一年四季皆適合使用。

3、粥一點要煮久煮軟,否則對腸胃不太好的人,會造成胃腸負擔,如赤小豆,薏米熟的較慢可先煮,也可以使用高壓鍋,營養素也會保留的更好。

臘八節爲什麽要吃臘八粥(寓意) 如何做臘八粥

過完臘八節就是快過年了。臘八和過年都是中國人傳統的節日。學會了做美味的臘八粥別忘了在節日當天給家人和愛人獻上一碗,暖心又暖胃。但粥雖好,也要適量哦。食材方面更要根據家人實際的身體狀況進行適量添加。

展開全部內容
本文由作者上傳並發布(或網友轉載),本站僅提供信息發布平台,文章僅代表作者個人觀點。
相關閱讀
  • 腊八节怎么来的 为什么要过腊八节

    腊八节怎么来的 为什么要过腊八节

    臘八節年年都過,臘八豆,臘八粥沒少吃,臘八節究竟是怎麽來的卻並不怎麽並且,臘月有那麽多天爲什麽就選擇臘月初八這一天呢?它究竟有什麽樣的特殊含義,和小編一起來了解一下吧!臘八節怎麽來的自先上古起,臘八是用來祭祀祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、竈神、井神)的祭祀儀式,祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特
    2018-03-16 17:04:04
  • 腊八节是什么意思(有什么意义) 腊八节是什么时候

    腊八节是什么意思(有什么意义) 腊八节是什么时候

    臘八節是農曆臘月非常重要的日子,俗話說,過了臘八就是年,所以說臘八節到了,年就近了。因此臘八節也是在爲我們營造年的氛圍埋下的一個精彩的伏筆,那麽我們在臘八節究竟應該做些什麽呢?臘八節是什麽意思臘八節,俗稱“臘八”,是指農曆臘月(十二月)初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和
    2018-03-16 17:00:34
更多關于臘八節的文章